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小孩不吃飯怎麼辦？兒童教養專家傳授4招應對方式

兒童教養問題一直是爸爸媽媽最困擾、頭痛的考驗，加上兒童還小沒辦法表達清楚自己、也沒辦法透過語言溝通解決，讓養育兒童的過程中，困難重重。

對於兒童教養問題，處理教養與兒童行為問題超過十年以上的笛飛兒EQ教育呼籲：「切勿以頭痛醫頭、腳痛醫腳的方式解決兒童表面上的問題，應深入了解兒童行為背後的原因，才能找到行為問題的根源，並且用合適對應的教養策略。」

為什麼小孩不吃飯？

誤將零食當作育兒幫手

孩子在非正餐時間吃了太多零食，會讓孩子在正餐時間沒有飢餓感。 有時候，孩子吃零食的時間，大人自己可能也沒有刻意覺察到，像是在外時常看到爸爸媽媽（或照顧者）為了讓孩子安靜的跟大人在一些不適合孩子跑跳的地方（例如：下午茶餐廳、百貨公司、公司、服飾店……等），便會掏出零食或買甜點、蛋糕來讓孩子進食，以及把焦點放在食物上，孩子就不會哭鬧和干擾行程。 在跳養 App 進行線上教養諮詢時，曾有家長提到孩子在公園裡顧著吃餅乾糖果，而不願意去玩公園裡的遊具，甚至意興闌珊，可以看見零食的誘惑，會讓孩子失去探索與活動的動機。
疫情期間，有些家長社群團體裡分享，如何讓孩子在家防疫又不吵鬧、打擾在家工作的成人，最好的辦法就是開電視和開零食桌，孩子就能安靜不吵鬧。 此舉雖然可立即解決孩子的問題，但也無形中埋下孩子沒有定時定量、正餐不願意吃的飲食壞習慣。 美國衛生與公眾服務部和美國農業部《2015-2020 年美國人膳食指南》（第八版）指出，添加糖的最大攝取量建議限制在總卡路里的 10%。
但是據研究，美國人每天攝取糖所產生的熱量，已平均超過 13% 的卡路里，尤其以兒童、青少年和年輕人最為嚴重。而在各類飲食中，零食、糖果合計起來，就佔了所有糖攝取量的 75% 以上。 即使考慮到國情不同，我國醫師也提醒國人在享受甜食的應該注意攝取量，而且不能取代正餐。如小兒科巫漢盟醫師表示，2至18歲的孩童與青少年每日添加糖攝取量不超過25克，但現代零食如蛋糕、巧克力、布丁等等，含糖量偏高，往往100克的甜食就超標。 當孩子需要的糖容易被滿足，甚至超額，就自然沒有正常進食的興趣。而且含糖食物會激活腦中的多巴胺受體、鴉片受體（Opiatereceptor），前者與愉悅、快樂等情緒有關，後者會產生對糖的依賴。 這使得常吃零食的孩子沉浸在零食中，不但難以改善飲食習慣，還會在探索世界時降低心力付出，畢竟腦中的愉悅、快樂已經夠多了。
參考資料：
Negative Effects of Sugar on the Brain
(by Joel Fuhrman, MD; Medically reviewed by Shaheen Lakhan, MD, PhD, FAAN; updated on September 30, 2022)
High-sugar diet dampens release of dopamine, triggering overeating
(Contact: Morgan Sherburne; June 16, 2020)

攝取過多高糖、高鹽、精緻的食物

有研究顯示，兒童天生對甜味就有偏好，所以小朋友喜歡是甜食不是沒有道理的。 所以如果孩子在沒有特別的安排下，大量攝取自己喜歡的、高糖分、重鹹、手搖飲料等，就會讓孩子養成不吃正餐的習慣，難以修正，久而久之就導致孩子習慣吃非正餐的食物，影響食慾和營養不均。
尤其現代的爸爸媽媽，有時會主動將手上的飲料、零食分享給孩子。 乍看之下，用對待大人的方式對待孩子，是追求平等、尊重個體、樂於分享的展現，但是大人與孩子的食量明顯不同，糖與熱量的需求量也明顯不同。 一旦忽略了這些差異，就容易造成孩子因為滿足了而想不吃飯，照顧不好自己的身體，長遠來看反而是大人沒做到真正的平等、尊重 。
參考資料：
學齡前兒童零食攝取現況與父母對零食攝取之態度-健康促進與衛生教育學報
10 Reasons Your Child Isn't Eating at Meals （and What to Do！）
Associations between child emotional eating and general parenting style, feeding practices, and parent psychopathology.

孩子的情緒影響生理功能

大人在生氣的時候，時常會說：「我氣都被你氣飽了啦！」就像是美國營養師Dama James：「你的情緒決定你吃下去的東西，也影響著你的食慾。」
一個人長期處在情緒緊張、沮喪、委屈、煩悶時，就會讓我們的腸胃功能受到影響，腸胃受影響，則食慾麼可能不會被受影響。 跳養 App 創辦人楊鈺瑩老師說：「憂鬱症患者出現的食慾不振狀態，跟孩子情緒差吃不下或只吃高鹽高糖的零食，是同樣的道理；只是小孩對自我情緒比較不了解，也不知道怎麼說，所以沒辦法讓身邊的大人知道自己是因為緊張、緊繃而食不下嚥。」 孩子生活中的交友狀況、團體適應狀況、以及親子關係的緊張，如果不能清楚理解自己怎麼了，又不能夠接納自己的狀態，情緒將無法被自己管理，反而使自己被情緒牽著走。 如此一來，孩子長期處在焦慮、緊張、委屈、沮喪的情緒中，孩子的食慾自然會深受影響！因此，透過標籤情緒來辨識自己的狀態，並接納自己的情緒，對大人、孩子而言都是相當重要的，詳情可以參看2+3招教你情緒管理：大人小孩都該學會的情緒管理。
參考資料：
How Stress Affects Digestion
(by Chris Iliades, MD; Medically Reviewed by Kareem Sassi, MD; reviewed: October 16, 2018)
How Your Brain and Emotions Control Your Gut
(by Sarah Kinsinger, PhD, Digestive Health Program, Director of Gastrointestinal Behavioral Medicine Program; publish Date: 07/06/2017)
參考資料
《腸道．大腦．腸道菌》艾莫隆．邁爾Emeran Mayer
覺得辨識情緒、接納情緒實在不好懂嗎？覺得這種修身養性的課題實在很困難嗎？跳養App，為您精準分析孩子的狀態，並給您做得到的教養建議，值得您。
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小孩不吃飯 4招應對方式

檢核孩子的活動量是否足夠

衛生福利部國民衛生署公布，0-1 歲的孩子每天至少維持 30 分鐘趴姿，1-2 歲的孩子每天至少三個小時以上的身體活動，3-5歲的孩子每日活動三小時以上，需從事輕度和中度、費力的活動。 俗話說：「要活就要動。」如果孩子動的少，長時間進行靜態活動（如：看電視、看平板、畫畫、蓋樂高、聽故事），缺乏大量消耗熱量和流汗的活動，身體就不會發出進食訊號，並且沒有需要進食的必要。 所以在日常生活中安排定量的運動，消耗孩子的熱量，順便鍛鍊孩子大小肌肉的能力，孩子對進食的意願就會提高。

用餐時間，不宜電視、平板當作配菜

在外用餐的時候，時常看到有孩子的家庭，每個孩子面前設置一台平板卡通配飯吃。 孩子的眼睛盯著平板裡面的卡通人物，根本不知道自己吃進去的東西是什麼，甚至看著看著就隨著卡通劇情高潮迭起，興奮過了頭；又或者因為只顧看卡通而沒有在吃，招來家長責備，結果飯沒吃好，情緒卻起起伏伏，食慾也跟著降低，形成用餐時間的負向循環。

讓孩子用玩樂認識食物

研究顯示，嬰幼兒在認識新的食物時，先前把玩他，就像認識新朋友之前會先觀察對方的長相、髮型、背景一樣。而英國德蒙福特大學的最新實驗就提到玩食物可以增進食慾。 不管這個研究的結論是甚麼，但這個實驗就是證實了「玩樂」帶給孩子正向的情緒，正向的情緒也會帶動正向動機。所以，要解決孩子的飲食問題，不如打開心胸，增添餐桌上的趣味度，引發孩子對正餐的好感與期待吧！ 為此，當孩子四到六個月後，已經可以坐正，對食物有興趣、會抓東西放嘴巴時，我們建議家長可以開始準備 BLW 餐點，以利孩子探索正餐。 BLW 是 Baby Led Weaning 的縮寫，指由寶寶自己進食、決定要吃多少、何時該停止探索食物這一整組的概念。因為BLW奠基於對寶寶的「信任」，執行上確實有些重點需要注意，我們可以參考營養師的專業說明。
參考資料：
Children who are 'fussy eaters' only play up over their food when they are at home, experts say
【嬰幼兒營養】時下正夯的BLW是什麼？給寶寶吃手指食物就是BLW嗎？母嬰系列課程心得分享

讓孩子擁有好心情，吃得下東西

承上所提到的，情緒和腸胃功能息息相關，情緒不好食慾就會不好。所以必須檢視孩子日常生活的情緒狀態，進而找出和飲食問題的關聯性，並協助孩子提升情緒穩定性，以及培養調節情緒的能力。 例如：日常生活中孩子是不是有許多規則要遵守、父母對於孩子的期待是否導致孩子壓力過大、關注他的阿公阿嬤叔叔阿姨嬸嬸等親戚，數量會不會太多導致孩子時時刻刻被盯著看、孩子對自己的要求是不是過度完美挫折容忍度太差……。 這些將導致孩子長期處於一個情緒壓力下，影響進食意願。 使用跳養 App 親職顧問系統，可以幫助家長檢測目前孩子整體現況，針對孩子的個性特質給予適切的教養建議，讓孩子比較不會被錯誤對待，也能幫助家長更了解孩子的性格和限制，找到有效溝通的方法。 親子關係更好，餐桌上的氣氛也會更好唷！
參考資料：
Why your child isn’t eatig-verywellhealth
【跳養】賢賢媽媽的18個月天賦開發計劃 part1

楊鈺瑩 教養諮詢專家&全台獨創教養APP創辦人

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